• Epluchez l’oignon et émincez-le.
• Epluchez les carottes et les navets et coupez-les en bâtonnets et les courgettes en rondelles.
• Epluchez la patate douce coupez-la en quartiers.
• Dans une marmite, faites revenir les oignons dans l’huile d’olive.
• Ajoutez les navets, les courgettes, la patate douce et les carottes.
• Remuez 5 min à feu moyen.
• Salez légèrement, poivrez et parsemez de ras el hanout et de curcuma.
• Couvrez de VICHY Célestins et faites cuire pendant 20 minutes.
• Ajoutez les pois chiches égouttés, poursuivez la cuisson 5 min.
• Préparez la semoule à couscous selon le mode d’utilisation.
• Servez les légumes avec le couscous et parsemez de persil haché.

LE + VICHY : les légumes vont se gorger des minéraux de VICHY Célestins et garder leurs belles couleurs, le temps de cuisson est diminué.